안성시가 로컬푸드를 활용한 'ex-food(휴게소 특화 메뉴)' 개발을 위해 (주)선진, YM21유통과 업무협약을 체결하고 메뉴 개발 및 공급체계 구축을 추진해 온 결과, 올해 6월의 신메뉴로 ‘안성꿀배불고기 정식’을 출시한다고 밝혔다.

 시는 지난해에도 안성시 후지 연화육을 활용한 김치찌개와 제육볶음을 선보여 호응을 얻은 바 있다.

 이번에 선보이는 ‘안성꿀배불고기 정식’은 부드러운 숙성 한돈 슬라이스를 사용하고, 안성시의 특산물인 꿀과 배를 활용해 풍미를 높인 불고기를 주메뉴로 구성했다. 여기에 안성 포도 농축액을 활용한 저염 쌈장을 곁들여 건강함과 맛을 동시에 잡았다.

 특히 부드러운 연화육의 식감을 살린 불고기와 함께 제공되는 포도라임주스는 샤인머스캣의 상큼한 맛을 더해, 식사의 만족도를 높이는 후식으로 시식회 등에서 좋은 평가를 받았다. 이번 신메뉴는 안성맞춤(제천)휴게소에서 11,000원에 판매되며, 고물가 시대에 합리적인 가격으로 지역 농특산물 본연의 맛을 즐길 수 있는 메뉴로 기대를 모으고 있다.

 (주)선진 홍진표 국내사업대표는 “이번 신메뉴는 안성 지역 특산물인 배와 포도를 활용해 지역의 맛과 특색을 온전히 담아낸 것이 특징”이라며, “선진의 숙성 기술을 적용해 품질과 완성도를 높인 만큼, 앞으로도 지역 농산물과 연계한 차별화된 메뉴 개발을 통해 고객 만족과 지역 상생 가치를 함께 높여 나가겠다”고 밝혔다.

 YM21유통(주) 박원우 대표는 “최근 휴게소 먹거리는 단순한 식사를 넘어 지역의 특색과 문화를 알리는 중요한 콘텐츠로 자리 잡고 있다”며, “앞으로도 안성의 우수한 농특산물을 활용한 차별화된 메뉴를 지속적으로 개발해 고객들이 다시 찾고 싶은 휴게소를 만들어 나가겠다”고 전했다.

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