연 요리 통해 농가소득 향상 도모

 안성시농업기술센터에서는 안성의 쌀 대체작물인 연(蓮)소비를 촉진하기 위해 ‘안성로킬푸드연가공 기초반’교육을 7월 22일부터 8월 26일까지 실시할 예정이다.

 최근 우리 전통 식문화가 이슈화되면서 소비 트렌드도 건강식, 장수식으로 바뀌고 있는 것을 감안해 이런 트렌드에 발맞추어 안성에서는 양성 미리내, 고삼, 죽산 등을 주축으로 연을 생산하고 있다.

 농업기술센터는 쌀 대체 작목인 연으로 각종 요리 및 가공제품 상품화로 우리 농산물의 우수성을 널리 알리기 위해 이번 교육을 기획했다고 밝혔다.

 교육은 농업기술센터 생활과학관에서 매주 금요일 오전 8시부터 11시까지 개최한다.