취는 국화과에 속하며 생약명은 동풍채라 한다. 취자는 말은 채소의 채(菜)에 유래 했다고도 하고 향이 좋아 취(臭)에서 나왔다는 설도 있다. 이름에서 보듯 취나믈은 독특한 향기가 있어 나물로는 그만이다. 쑥과 달리 천지에 맑은 기운을 받아 자라기 때문에 오염된 곳이나 야산에는 잘 자라지 않는다. 취나물은 청정을 의미하기 때문에 깊은 산에 잘 자라며 우리에 몸을 맑게 해주는 봄나물 중에 으뜸이다. 취나물에는 참 취, 큰 수리 취, 곰 취. 개미 취 등이 있으나 향이나 맛이 각각 약간씩 다르다.

 요즘은 집에서나 하우스에서 재배해서 상품으로 많이 생산하지만 야생에 취향만 못하다. 취나물의 향은 무거운 몸을 가볍게 해주고 식욕을 돋우어 주며 봄철에 춘곤증에 그만이다. 폐 기능을 활성화 하는 기능이 있어 봄철 알레르기성 해소 기침과 가래에 효과가 있다. 취나물은 열을 내리고 해독을 돕는다. 눈이 충혈 되고 목이 칼칼할 때도 효험이 있다. 위장과 대장을 깨끗하게 청소해 변비에도 효과가 있다. 간을 해독하는데도 도움이 된다. 하지만 몸이 찬 사람은 적당히 먹어야 한다. 곰 취는 강원도 깊은 산 속에 주로 자라며 곰이 겨울잠에서 깨면 가장 먼저 먹는 풀이라 하여 붙여진 이름이다. 지방이 많아 봄에 열이 많은 곰이 먼저 먹는 나물이라는 것은 곰 취가 봄에 열이 많은 사람, 육식을 좋아하는 사람에게 더 적합하다는 뜻이다. 고기와 곰 취는 궁합이 잘 맞는 것도 다른 취나물보다 쓴 맛이 강해서 열을 더 잘 내려 주기 때문이다.

 5월 이면 정선, 영월, 양구 등지에서 산나물 축제가 열리는데 취향에 한 번 쯤 취해 봄 건강을 지키는 한 가지 방법이 될 것으로 사려 되어 권해본다.